10 Benefícios da Batata Doce

A batata doce ganha cada vez mais status no cardápio das famosas, mas você saberia dizer todos os benefícios que este alimento traz para o organismo?


Os 10 benefícios da batata doce para o organismo.

1- Baixo índice glicêmico
2- Ajuda a controlar a diabetes
3- Auxilia no emagrecimento
4- Reduz o colesterol
5- Regula a pressão arterial
6- Fortalece o sistema imunológico
7- Fonte de ferro, cálcio, vitamina A, C e E
8- Fonte de carboidrato
9- Auxilia na formação de colágeno
10- Ajuda a prevenir anemia


Para aproveitar todos os benefícios da batata doce que tal uma sopinha deliciosa e nutritiva.



Ingredientes:

2 batatas-doces médias em cubos;
1 cenoura grande em cubos;
3 colheres de sopa de gengibre ralado;
1 peito de frango em cubos;
4 dentes de alho picados;
1 cebola picada;
1 tomate picado;
1 alho-poró em rodelas finas;
1 ramo de salsinha picada;
2 envelopes de caldo de galinha sem gordura;
sal e pimenta-do-reino a gosto;
1 colher de sopa de azeite;
1 ½ litro de água.

Preparo:

Tempere o frango com o caldo de galinha e a pimenta-do-reino. Refogue a cebola, o alho e o alho poro, e em seguida adicione o frango e mexa até dourar. Acrescente a batata-doce, misture e adicione a água. Deixe cozinhar por 10 minutos e acrescente o gengibre ralado e a cenoura. Deixe cozinhar até que a batata-doce amoleça, corrija o sal. Desligue o fogo e salpique a salsinha e sirva a seguir.